近年来，新平县因地制宜，带动农户在核桃林下种植猪苓，促进农户增收。

新平县核桃种植面积达49.84万亩，其中投产面积达20万亩。随着核桃树冠的长大，核桃林下的大片土地无法再进行种植，为充分开发利用核桃林下土地资源，在新平县林业和草原局的统筹指导下，云南省农科院与玉溪盛康生物科技开发有限公司合作，在核桃林下进行猪苓种植试验，将核桃树修剪下来的废弃枝条，经过科学处理变成菌类的培养料。目前，建兴乡、老厂乡、平掌乡、者竜乡都与玉溪盛康生物科技开发有限公司签订了推广种植合作协议。

猪苓是我国著名的传统中药材，属于药用真菌，且种植过程中日常管理简单、管理成本低，非常适合山区粗犷的种植模式，是山区农民增收致富的新路子。据介绍，每亩核桃林下可种植猪苓约100窝，三年后每窝产干品约5公斤，按当前市场价每公斤100元计算，每亩产值高达数万元，经济效益可观。