几声惊雷，几场闷雨，滇中大地从一场漫长的休憩中悠然醒转，褪尽嫩黄春衫，苍翠的夏款款而来。对于易门人，更有一份浓稠绵密的窃喜与期待，因为，野生菌的盛宴即将开启。
    涉及野生菌的话题，易门人无疑是最权威也最有发言权的。复杂的地形地貌和特殊气候条件所孕育的数百种丰富野生菌资源，构筑起“菌乡易门”的底气。
    五月近晚，热烈的夏雨与骄阳几经更迭，葱茏山林中，温暖湿润的松针和腐土下，一些奇妙的真菌在发酵、酝酿、蠢蠢欲动……然后，在某个清晨，某朵真菌修成正果，沐浴着莹润的宿雨残露，猝不及防地破土而出，娇嫩的菌帽顶起枯黄的松针，悠然窥探这陌生而光明的世界。再后来，似乎得到某种神秘召唤，数百种野生菌前仆后继穿壤破土，承欢雨露恣意生长，于是，漫山遍野都弥漫着菌香，滇中大地成了野生菌的主场。
    野生菌，顾名思义，野生的，对光照、雨水、土壤、空气的要求极为苛刻，至今无法人工培植。因为这份傲骄，产量有限，味道鲜美，富含多种矿物质和维生素，是真正意义上的山珍。山珍之味不用赘述，慕名而来逐年递增的五湖四海的食客就是最佳佐证。煎、炒、蒸、炸、炖、煮之外，另有生片、腌制、火锅等吃法，群英荟萃，鲜香异常，令人食之难忘，忆之垂涎。
    易门人对野生菌的期待，却不仅仅是因为美味，还因为与菌那牵牵绊绊、纠葛缠绵的情愫。垂涎于菌的鲜香，也迷恋捡菌的乐趣。
    上世纪80年代，野生菌的身价并未显现，山深林密，菌子漫山遍野，上山下地时随手一捡就是满箩满筐，因为唾手可得，并不能成为赠友待客之选，只是寻常人家餐桌上日常的菜肴，远不如肉类金贵。上世纪90年代，野生菌开始走上市场化路线，田间地头村口巷尾开始出现骑着自行车收购菌子的小贩，因为供过于求，小贩对农人背篓中的菌子精挑细选，吹毛求疵，极尽苛刻，壮实、挺拔、粉嫩的留下，“老弱病残”的一律拒收，毫不留情。偏偏，那些菌子太过娇嫩，再怎样小心翼翼，都常有伤残发生，最常见的情况就是菌帽脱落或菌杆折断，于是，农人与小贩的斗智斗勇开始了。
    一般情况，脱落部位用牙签或小树枝插入连接好，外观看起来就会完好如初，毫无瑕疵，折断的部位比较麻烦，除需要牙签等连接之外，另需在断裂部位涂抹上泥土和碎苔藓，掩人耳目，制造新鲜出土的假象。此时，平日里粗手拙足的农人化身为精雕细琢的能工巧匠，一朵朵修复如初的娇嫩菌子在小贩眼皮底下瞒天过海，甚少会有破绽。小贩满载而归到达更大的菌子交易市场时往往会傻眼，一路颠簸致使修补的菌子原形毕露，菌帽滚在一边，断口处是参差错乱的牙签树枝等物，哭笑不得。下一次再收购，必定用火眼金睛般的异能和极高的打假耐性一朵朵挑选、排查，确保万无一失。诸如此类菌子交易中的乐事趣事不胜枚举。
    近年来，随着民众物质生活条件的富足，菌子身价节节攀升，作为山珍的身份地位日渐凸显，逐渐成为餐桌上的贵客。越显贵难求，越觉鲜香美味，烹饪之法也就越加琳琅满目，奇招巧技迭出，过度追求色香味难免就顾此失彼，中毒事件时有发生。中国人食用野生菌的历史可以追溯到新石器时代，有悠久的食用历史，也有丰富的食用经验。然而，很多可食用的野生菌都有微毒，烹饪环节稍不注意就可能导致中毒，中毒症状各异，轻微的可致幻，严重的可致命。
    土生土长的易门人几乎都有过菌子中毒的经历，即便如此，依然无人能抗拒那份鲜香。作为资深吃货，我在十三岁时就已体验过菌子中毒的滋味，迄今虽已二十余年，那次中毒的细节始末还十分清晰的在脑海里，偶尔思及甚至会有一丝兴奋。兴奋，大概是因为那历历在目难以忘怀的幻觉和与死神擦肩的庆幸。
    因为跳级，那年我已上初三，繁重的学业让我练就了风风火火的性格，小跑着上下学，狼吞虎咽地吃饭，风驰电掣地赶作业，与父母的交流只剩下一些简单的“嗯”“哦”之类的词汇……
    那是一个闷热的中午，放学回家照例端起碗就吃，一盘青椒炒菌下饭爽口，吃得尽兴。吃完火急火燎地往学校赶，当天作业较多，不敢延误。才到半路，感觉头晕眼花站立不稳，找到最近的公用电话给家里打，母亲一路寻来把我送进医院，上吐下泻之后吊完三瓶针水才感觉天花板不转了。当天请了假在家休息，有气无力地在沙发上斜躺着养神，只见地板上开出密密麻麻、形态各异的绚丽花朵，一波未绝一波又起，像万花筒一样一层层铺陈开，新颖的花型和绝美的色彩世间难寻，层层叠叠生生不息，在地板的各个位置炸裂般聚合、绽放、发散……循环反复，如永恒的裂变。我痴迷地看着，忘记了时间空间，直至妹妹放学回家，诧异地问我盯着地板看什么，我说地板上那些花真是漂亮啊，你也看看。她用不可思议的眼神看着我，咕哝了一句，“菌中毒不是应该看到小人倒爬墙嘛。”我昏头昏脑地想，幻觉大概也是各种各样的吧，每一种都能让人印象深刻，铭记一生。
    多年后的我回想起那场中毒并无劫后余生的惊惧，也未留下任何阴影，一声长叹之余，颇为感慨人与菌那融入骨血的渊源。这相爱相杀的缠绵，除却易门人，还有谁能理解呢？